Bolo de chocolate

Procurava um bolo que fazíamos muita vez em casa dos meus pais, mas não encontrei a receita e decidi baralhar umas quantas receitas que encontrei na minha biblioteca de revistas.

Ingredientes:

6 ovos

200 g de açúcar amarelo

150 g de chocolate para culinária

50 g de manteiga

1 colher (café) de café solúvel

leite qb

150 g de farinha

100 g de maisena

2 dl de natas

Bater o açúcar com as gemas até formar um creme esbranquiçado. adicionar as natas. Derreter o chocolate com a margarina e cerca de 70 a 100 ml de leite e uma colher de café de café solúvel. Adicionar à mistura anterior e continuar a bater. Adicionar a mistura de farinhas. Bater as claras em castelo e adicionar envolvendo, sem bater.

Colocar numa forma untada e levar ao forno a 180ºC.

Após a cozedura parti o bolo ao meio e recheei com creme de ovos Delux (Lidl). Para cobrir o bolo fiz um molho com 100 g de chocolate para culinária, 70 ml de leite, e derreti no microondas. Cobri o bolo com esta cobertura e enfeitei com nozes.

Acho que ficou melhor do que a receita que procurava.

Bacalhau à Gomes de Sá

Hoje decidi experimentar uma pequena variação no Bacalhau à Gomes de Sá que a minha mãe faz e, claro, que faz melhor que ninguém.


Cozer as batatas cortadas em quartos, juntamente com os ovos. Num outro tacho cozer o bacalhau.
Cortar as cebolas em meias luas e refogá-las em bastante azeite, juntamente com uma folha de louro e dois ou três dentes de alho. Quando estas estiverem translúcidas, adicionar os bacalhau lascado e misturar sem desmanchar muito as lascas de bacalhau.
Num tabuleiro que possa ir ao forno, colocar primeiro uma camada de bacalhau e cebolada, as batatas e um ovo cortadinho. Ir alternado o bacalhau, as batatas e o ovo. Deixar um ovo para enfeitar.
Levar ao forno no 15 min. (Caso ache que a mistura não tem suficiente azeite, ir regando com um pouco de azeite entre as camadas)
Na Yammi picar broa de milho salsa e alho em pó (10 s - vel. 6)
Colocar a mistura por cima do bacalhau e regar com um pouco de azeite, voltar ao forno até a broa estar tostadinha.

Bom apetite.